9月16日，导演文牧野在上海电影工作会议上发言，谈《欢迎来龙餐馆 》：中华美食是个美学体系，普通煎蛋也能表达生命枯荣。
中餐能够代表和平，食物跟和平有很大的关系，而且中国人无论是圆桌上一家人在一起吃饭，还是筷子这些意向，都比较符合一个和平的概念。将美食和战争放在一起会带来两个东西，第一是松弛一一除了战争的严酷和黑暗之外，美食成为电影里的一抹亮色。第二，美食是中华美食，它能成为一个相对独立存在的美学体系。把它跟战争放在一起，自然而然形成双强并行的状态。
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